เพียงดื่มวันละแก้ว! เครื่องดื่มที่ช่วยปรับสมดุลร่างกายในฤดูหนาวคืออะไร? นักโภชนาการอธิบาย

1. เหตุผลที่ "เครื่องดื่มหนึ่งแก้ว" ได้ผลในฤดูหนาว

1-1. ทำไมฤดูหนาวถึงทำให้ร่างกายอ่อนแอได้ง่าย

เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงดังต่อไปนี้

• อุณหภูมิที่ลดลงทำให้หลอดเลือดหดตัวและการไหลเวียนของเลือดไม่ดี

• อากาศแห้งทำให้เยื่อเมือกในคอและจมูกเสียหาย ทำให้ไวรัสเข้ามาได้ง่าย

• การลดลงของแสงแดดทำให้ระบบประสาทอัตโนมัติและสมดุลของฮอร์โมนถูกรบกวนได้ง่าย

• การออกกำลังกายลดลงและการเผาผลาญก็ลดลงตามไปด้วย

เมื่อสิ่งเหล่านี้รวมกัน จะทำให้เกิดสภาวะที่เรียกว่า "สุขภาพไม่ดี" เช่น "ความเย็น" "ความเหนื่อยล้า" "ท้องผูกหรือท้องเสีย" "เป็นหวัดง่าย" และ "รู้สึกหดหู่ใจ" ได้ง่าย

เพื่อดูแล "ร่างกายในฤดูหนาวที่ไม่มั่นคง" นี้

1. ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นและทำให้ร่างกายอบอุ่น

2. สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

3. ไม่เพิ่มภาระที่ไม่จำเป็น (ไม่บริโภคน้ำตาล ไขมัน แอลกอฮอล์มากเกินไป)

มุมมองเหล่านี้มีความสำคัญ และสิ่งที่มีประโยชน์ในที่นี้คือ "เครื่องดื่ม" ในชีวิตประจำวัน

1-2. เหตุผลที่ "เครื่องดื่มมากกว่าอาหาร" ทำได้ง่ายกว่า

เมื่อพูดถึงนิสัยสุขภาพในฤดูหนาว เรามักจะนึกถึงอาหารที่มีสมดุลทางโภชนาการที่ดีและการออกกำลังกาย แต่ในความเป็นจริง

• ไม่มีเวลาพอที่จะเปลี่ยนการทำอาหารเพราะยุ่ง

• การสร้างนิสัยการออกกำลังกายทันทีเป็นเรื่องยาก

หลายคนคงรู้สึกเช่นนี้

ในจุดนี้ เครื่องดื่มสามารถ

• นำมาใช้ได้ง่ายโดยการ "แทนที่" หรือ "เพิ่มอีกหนึ่งแก้ว" ในชีวิตประจำวัน

• หาซื้อได้ง่ายที่ร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

• เตรียมได้ทันทีที่บ้าน

มีข้อดีเหล่านี้

ดังนั้นในบทความนี้ เราจะพูดถึงเครื่องดื่มสองชนิดที่นักโภชนาการแนะนำจากมุมมองของ "ถ้าเพียงแค่หนึ่งแก้วต่อวัน ควรเลือกอะไรดีต่อร่างกาย?"

2. "ชาเขียว" ที่ช่วยปกป้องร่างกายและให้ความผ่อนคลาย

2-1. ส่วนประกอบหลักที่พบในชาเขียว

ชาเขียวเป็นชาที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคย แต่จริงๆ แล้วมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายจนสามารถเรียกได้ว่าเป็น "เครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติพิเศษ"

• คาเทชิน: เป็นชนิดหนึ่งของโพลีฟีนอล มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านแบคทีเรีย และต้านไวรัส

• ธีอะนีน: กรดอะมิโนที่เฉพาะเจาะจงในชาเขียว เชื่อว่ามีผลในการผ่อนคลาย

• คาเฟอีน: ช่วยให้ตื่นตัวและเพิ่มสมาธิ

• วิตามินซี: ทนความร้อนได้ดีและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

จากข้อมูลของจังหวัดชิซูโอกะ พบว่าคาเทชินมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ และช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้เว็บไซต์ทางการของเมืองคิคุกาวะ

2-2. ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวในฤดูหนาว

(1) สนับสนุนภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่

เอพิกัลโลคาเทชินกาเลต (EGCG) ซึ่งเป็นชนิดหนึ่งของคาเทชิน เชื่อว่ามีฤทธิ์ยับยั้งการเพิ่มจำนวนของไวรัส และมีการวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันไข้หวัดใหญ่เว็บไซต์ข้อมูลบริษัทอิโตเอ็น+1
เคยมีการพูดถึง "การกลั้วคอด้วยชาเขียว" แต่การดื่มในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถให้ความชุ่มชื้นแก่คอและปาก พร้อมทั้งรับส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ต้านไวรัสได้

(2) ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและปกป้องหลอดเลือด

มีรายงานการวิเคราะห์เมตาที่แสดงถึงความเป็นไปได้ที่คาเทชินในชาเขียวจะลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL คอเลสเตอรอล (หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี)PubMed+2J-STAGE+2
ในฤดูหนาว การออกกำลังกายลดลงและเลือดมีแนวโน้มจะข้น การเลือกชาเขียวเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันอาจมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว

(3) ผ่อนคลายแต่ยังคงความตื่นตัว

ธีอะนีนอาจเพิ่มคลื่น α ในสมองและเพิ่มสภาวะผ่อนคลาย และเมื่อรวมกับคาเฟอีนอาจสร้างสภาวะ "สงบและมีสมาธิ"Verywell Health
การทำงานจากที่บ้านตลอดทั้งวันอาจทำให้การสลับระหว่างการทำงานและการพักผ่อนยากขึ้น การเปลี่ยนจากกาแฟเป็นชาเขียวในตอนเช้าอาจทำให้หลายคนรู้สึก "ตื่นตัวอย่างสงบ"

2-3. วิธีดื่มชาเขียวในฤดูหนาวที่นักโภชนาการแนะนำ

■ ปริมาณที่แนะนำคือ 1-3 แก้วต่อวัน

• ปริมาณคาเฟอีนในชาเขียวอยู่ที่ประมาณ 20 มก. ต่อ 100 มล. (ขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มของชา)

• เมื่อคิดว่าหนึ่งถ้วยทั่วไป (150 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 30 มก. การดื่ม 1-3 แก้วต่อวันถือว่าเหมาะสมสำหรับคนส่วนใหญ่

ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนหรือหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเพื่อปรับปริมาณที่เหมาะสม

■ ใช้น้ำที่อุณหภูมิ 70-80℃

คาเทชินจะออกมาดีในน้ำร้อน แต่ก็อาจทำให้มีรสฝาดได้

• ในฤดูหนาวที่ต้องการทำให้ร่างกายอบอุ่นใช้น้ำที่อุณหภูมิ 70-80℃ และแช่ไว้ 1-2 นาทีเป็นแนวทาง

• ผู้ที่ไม่ชอบรสฝาด ควรแช่ครั้งแรกให้สั้นลงและเพลิดเพลินกับการแช่ครั้งที่สอง

การปรับเปลี่ยนเช่นนี้เป็นที่แนะนำ

■ ใส่ใจกับการจับคู่กับอาหาร

• การดื่มชาเขียวในปริมาณมากหลังอาหารทันทีอาจทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง ผู้ที่กังวลเรื่องโลหิตจางควรเว้นระยะ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหลังอาหาร

• การดื่มพร้อมกับอาหารทอดหรืออาหารที่มีไขมันสูงจะช่วยให้ปากสะอาด และคาดหวังประโยชน์ในการยับยั้งการออกซิเดชันของไขมัน

3. "เครื่องดื่มขิง" เพื่อนคู่ใจในการป้องกันความเย็น

ในฐานะ "เครื่องดื่มที่ปรับสมดุลร่างกาย" ในฤดูหนาว เครื่องดื่มขิง เช่น ชาขิงหรือขิงผสมน้ำร้อน เป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งของชาเขียว

3-1. ส่วนประกอบอุ่นของขิง ― จินเจอรอลและโชกอล

ส่วนประกอบรสเผ็ดหลักที่พบในขิงคือ

• จินเจอรอล: พบมากในขิงสด มีฤทธิ์ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดและต้านแบคทีเรีย

• โชกอล: เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของจินเจอรอลเมื่อถูกความร้อนหรือแห้ง มีฤทธิ์เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในกระเพาะอาหารและอุ่นร่างกายจากภายใน

ตามที่ได้อธิบายไว้กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง+2ยามาอิชู+2