每天只需喝一杯！寒冷季节中值得信赖的“调理身体的饮品”是什么？由注册营养师解说

1. 寒冷季节中“一杯饮品”有效的理由

1-1. 为什么冬天容易身体不适

冬天会发生以下变化。

• 气温下降导致血管收缩，血流不畅

• 空气干燥，喉咙和鼻子的粘膜受损，病毒容易侵入

• 日照时间减少，容易导致自主神经和荷尔蒙失调

• 运动量减少，新陈代谢也容易下降

这些因素叠加在一起，容易导致“寒冷”“疲惫”“便秘或腹泻”“容易感冒”“情绪低落”等所谓的“未病”状态持续。

为了照顾这个“容易波动的冬季身体”，

1. 改善血流以温暖身体

2. 支持免疫功能

3. 避免额外负担（不过量摄取糖分、脂肪、酒精等）

这些观点很重要。在这里，每日的“饮品”可以派上用场。

1-2. “饮品比食物”更容易坚持的理由

提到冬季健康习惯，营养均衡的饮食和运动会浮现在脑海，但实际上

• 忙碌得没有余力改变烹饪

• 突然养成运动习惯门槛很高

这样的人应该很多。

在这方面，饮品则

• 容易通过“替换”或“加一杯”融入现有生活

• 在便利店或超市轻松获取

• 在家也能立即准备

具有这些优点。

因此，本文将从“如果每天只喝一杯，选择哪种对身体有益？”的角度，介绍两种营养师推荐的饮品。

2. 保护身体同时放松的“绿茶”

2-1. 绿茶中含有的主要成分

绿茶是日本人熟悉的茶，但实际上它含有许多有效成分，堪称“功能性饮料”。

• 儿茶素：一种多酚。具有抗氧化、抗菌、抗病毒作用

• 茶氨酸：绿茶特有的氨基酸，据说具有放松效果

• 咖啡因：有助于提神和提高集中力

• 维生素C：相对耐热，具有抗氧化作用

根据静冈县等资料，儿茶素对病原菌和食物中毒菌具有强烈的杀菌作用，并有助于调节肠道环境。菊川市官方网页

2-2. 冬季绿茶的健康益处

(1) 支持免疫，预防感冒和流感

一种儿茶素，表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），被认为具有抑制病毒增殖的作用，并进行了与流感预防相关的研究。伊藤园企业信息网站+1
曾有“绿茶漱口”成为话题，但适度饮用绿茶也能滋润喉咙和口腔，同时摄取具有抗病毒作用的成分。

(2) 降低坏胆固醇，保护血管

有报告显示，绿茶中的儿茶素可能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（即坏胆固醇）。PubMed+2J-STAGE+2
冬季运动量减少，血液容易变得粘稠。选择绿茶作为日常饮品，长期来看有望对心血管健康产生积极影响。

(3) 放松的同时，头脑清醒

茶氨酸可能增加大脑的α波，增强放松状态，与咖啡因结合使用时，被认为有助于创造“冷静集中”的状态。Verywell Health
在家工作时，整天呆在家里，难以切换工作和休息。早上一杯绿茶代替咖啡，许多人可以获得“平静觉醒”的感觉。

2-3. 营养师推荐的冬季绿茶饮用方法

■ 每天1至3杯为宜

• 绿茶的咖啡因含量约为每100毫升20毫克左右（根据茶的种类和浓度变化）

• 一般茶杯一杯（150毫升）约含30毫克，1至3杯对大多数人来说是适量

对咖啡因敏感的人、孕妇、哺乳期女性、有慢性病的人应与医生或药剂师商量调整量。

■ 用70至80℃的热水慢慢泡

儿茶素在高温下容易释放，但涩味也会增强。

• 冬季为了温暖身体，以70至80℃的热水泡1至2分钟为宜

• 不喜欢涩味的人可以缩短第一泡时间，慢慢享受第二泡

这样的技巧是推荐的。

■ 注意与食物的搭配

• 饭后立即大量饮用可能会阻碍绿茶多酚对铁的吸收。担心贫血的人，最好在饭后30分钟至1小时后饮用。

• 与油炸食品或油腻的食物一起饮用，可以清爽口腔，并抑制脂质的氧化，期待这些好处。

3. 对抗寒冷的强大伙伴“姜饮”

作为冬季“调理身体的饮品”，与绿茶齐名的是使用生姜的姜茶或姜汤等“姜饮”。

3-1. 生姜的温暖成分——姜辣素和姜烯酚

生姜中含有的代表性辛辣成分是，

• 姜辣素：生姜中含量丰富，具有促进血液循环和抗菌作用

• 姜烯酚：通过加热或干燥姜辣素转化而来，增加胃肠血流量，从内部温暖身体

如上所述。农林水产省+2养命酒+2

也就是说，生姜生吃时具有清爽的辛辣和杀菌、促进血液循环，加热后食用则增加温暖感，根据使用方法，获得的效果略有不同。

3-2. 期待的主要健康效果

近年来，关于生姜的研究在全球范围内不断推进，报告了其可能降低炎症标志物（CRP和TNF-α）的可能性，以及与改善关节炎、肥胖、糖尿病等症状的相关性。PMC+2ScienceDirect+2

作为日常饮品，可以期待以下好处。

• 缓解手脚冰冷

• 帮助胃肠功能，改善消化不良和食欲不振

• 通过从内部温暖身体，支持新陈代谢

• 适度的香料感，帮助切换心情

3-3. 基本的姜饮配方（1杯分）

■ 姜茶

材料

• 红茶 茶包1个（或茶叶2〜3克）

• 热水 200毫升

• 生姜（带皮擦碎） 小匙1/2〜1

• 蜂蜜 小匙1〜2（根据喜好）

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