Boire une tasse par jour ! Quelle est la boisson qui "rééquilibre le corps" sur laquelle on peut compter pendant la saison froide ? Une diététicienne nous l'explique.

1. Pourquoi une "boisson" est efficace pendant les saisons froides

1-1. Pourquoi est-il plus facile de tomber malade en hiver ?

En hiver, les changements suivants se produisent :

• La baisse de température provoque la contraction des vaisseaux sanguins, ce qui ralentit la circulation sanguine

• L'air sec endommage les muqueuses de la gorge et du nez, facilitant l'entrée des virus

• La diminution de la lumière du jour perturbe le système nerveux autonome et l'équilibre hormonal

• La réduction de l'activité physique entraîne une baisse du métabolisme

Ces facteurs combinés peuvent entraîner un état de "maladie latente", caractérisé par des symptômes tels que "sensation de froid", "fatigue", "constipation ou diarrhée", "susceptibilité aux rhumes", et "déprime".

Pour prendre soin de ce "corps fragile en hiver", il est important de :

1. Améliorer la circulation sanguine et réchauffer le corps

2. Soutenir la fonction immunitaire

3. Éviter les charges inutiles (ne pas consommer trop de sucre, de graisses ou d'alcool)

Dans cette optique, les "boissons" quotidiennes peuvent être utiles.

1-2. Pourquoi les "boissons plutôt que les repas" sont plus faciles à maintenir

Quand on pense aux habitudes de santé en hiver, on pense souvent à des repas équilibrés et à l'exercice, mais en réalité,

• Il n'y a pas de temps pour changer ses habitudes culinaires

• Créer une routine d'exercice est un défi

C'est le cas de nombreuses personnes.

En revanche, avec les boissons,

• Il est facile de les intégrer dans la vie quotidienne en les "remplaçant" ou en ajoutant "une tasse"

• On peut les acheter facilement dans les supérettes ou les supermarchés

• On peut les préparer rapidement à la maison

Ce sont là quelques-uns des avantages.

Dans cet article, nous allons examiner deux boissons recommandées par un diététicien qui sont bénéfiques pour le corps si vous ne buvez qu'une tasse par jour.

2. "Thé vert" pour protéger le corps tout en se relaxant

2-1. Les principaux composants du thé vert

Le thé vert est une boisson familière aux Japonais, mais il contient en réalité de nombreux composants bénéfiques, ce qui en fait une "boisson fonctionnelle".

• Catéchine : Un type de polyphénol. Possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes et antivirales

• Théanine : Un acide aminé spécifique au thé vert, réputé pour ses effets relaxants

• Caféine : Aide à rester éveillé et à améliorer la concentration

• Vitamine C : Relativement résistante à la chaleur, possède des propriétés antioxydantes

Des documents de la préfecture de Shizuoka indiquent que les catéchines ont une forte action bactéricide contre les germes pathogènes et les bactéries responsables d'intoxications alimentaires, et qu'elles aident à réguler le milieu intestinal.Site officiel de la ville de Kikugawa

2-2. Les bienfaits du thé vert en hiver

(1) Soutien immunitaire et prévention des rhumes et de la grippe

L'épigallocatéchine gallate (EGCG), un type de catéchine, est réputée pour inhiber la prolifération des virus, et des recherches ont été menées sur la prévention de la grippe.Site d'information de l'entreprise Ito En+1
Bien que le "gargarisme au thé vert" ait été populaire, boire du thé vert permet également d'hydrater la gorge et la bouche tout en absorbant des composants antiviraux.

(2) Réduction du cholestérol LDL et protection des vaisseaux sanguins

Les catéchines du thé vert ont été associées à une réduction du cholestérol total et du LDL (mauvais cholestérol) dans des méta-analyses.PubMed+2J-STAGE+2
En hiver, l'activité physique diminue et le sang a tendance à s'épaissir. Choisir le thé vert comme boisson quotidienne peut avoir des effets positifs sur la santé cardiovasculaire à long terme.

(3) Relaxation tout en restant alerte

La théanine peut augmenter les ondes alpha dans le cerveau, favorisant la relaxation, et combinée à la caféine, elle peut aider à "rester calme et concentré".Verywell Health
En télétravail, il peut être difficile de passer du mode "travail" au mode "repos". Remplacer le café du matin par du thé vert peut offrir une sensation de "réveil doux" pour beaucoup.

2-3. Conseils d'un diététicien pour boire du thé vert en hiver

■ 1 à 3 tasses par jour

• La teneur en caféine du thé vert est d'environ 20 mg pour 100 mL (varie selon le type et la concentration du thé)

• Une tasse de thé standard (150 mL) contient environ 30 mg, ce qui est considéré comme une quantité appropriée pour la plupart des gens si l'on boit 1 à 3 tasses

Les personnes sensibles à la caféine, les femmes enceintes ou allaitantes, et celles ayant des problèmes de santé devraient ajuster la quantité en consultation avec un médecin ou un pharmacien.

■ Infusion à 70-80°C

Les catéchines se libèrent bien à haute température, mais cela peut aussi augmenter l'amertume.

• En hiver, pour se réchauffer,infuser à 70-80°C pendant 1 à 2 minutes est recommandé

• Pour ceux qui n'aiment pas l'amertume, faire une première infusion courte et profiter d'une deuxième infusion plus longue

Ces astuces sont recommandées.

■ Prendre en compte la compatibilité avec les repas

• Une consommation excessive juste après un repas peut inhiber l'absorption du fer par les polyphénols du thé vert. Les personnes préoccupées par l'anémie devraient attendre 30 minutes à une heure après le repas pour boire du thé.

• Boire du thé avec des aliments frits ou gras peut rafraîchir la bouche et aider à prévenir l'oxydation des graisses, offrant ainsi des avantages supplémentaires.

3. "Boisson au gingembre" : un allié puissant contre le froid

En tant que boisson pour "réguler le corps" en hiver, le thé vert est complété par les boissons au gingembre, comme le thé au gingembre ou le jus de gingembre.

3-1. Les composants chauffants du gingembre : gingérol et shogaol

Les principaux composants piquants du gingembre sont :

• Gingérol : Présent en grande quantité dans le gingembre frais, il favorise la circulation sanguine et possède des propriétés antibactériennes

• Shogaol : Transformé à partir du gingérol par chauffage ou séchage, il augmente le flux sanguin dans l'estomac et réchauffe le corps de l'intérieur

C'est ainsi que le gingembre est décrit.Ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche+2Yomeishu+2

Ainsi, le gingembre,consommé frais, offre une sensation piquante et des effets antibactériens et de stimulation de la circulation, tandis quechauffé, il augmente la sensation de chaleur, ce qui change légèrement les effets ressentis selon son utilisation.

3-2. Les principaux bienfaits pour la santé

Ces dernières années, la recherche sur le gingembre a progressé dans le monde entier, et il a été rapporté qu'il pourrait réduire les marqueurs inflammatoires (CRP et TNF-α) et améliorer les symptômes de maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde, l'obésité et le diabète.PMC+2ScienceDirect+2

En l'intégrant comme boisson quotidienne, les avantages suivants peuvent être attendus :

• Réduction de la sensation de froid aux mains et aux pieds

• Soutien de la fonction digestive, aide en cas d'indigestion ou de perte d'appétit

• Réchauffement du corps de l'intérieur pour soutenir le métabolisme

• Sensation de fraîcheur grâce à une légère épice, pour un changement d'humeur

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