Qu'est-ce que le nouveau légume "Mangelwurzel" qui envahit les réseaux sociaux ? De "nourriture pour bétail" à star de la publicité

1. “De la nourriture pour bétail” à la star de la génération Z

Mangelwurzel――cette racine née au XVIIIe siècle comme betterave fourragère a soudainement envahi les réseaux sociaux à l'été 2025. Le journal britannique The Independent a rapporté que "ce légume patrimonial de forme étrange a stimulé l'imagination", et Kate Cotterill, co-fondatrice de la marque de semences She Grows Veg, n'a pas caché sa surprise en déclarant que la tendance était “absolutely bonkers”.

2. Le déclencheur du buzz est le mouvement “#Mangelwurzel”

Sur TikTok, les vidéos avec le hashtag <#mangelwurzel> ont été visionnées plus de 6 millions de fois, et la compétition de "gros légumes" dans les potagers domestiques s'est intensifiée. Sur Instagram, on trouve des commentaires disant que "les enfants sont ravis car cela ressemble à la mandragore de Harry Potter"InstagramTikTok.
De plus, sur Twitter, un post disant "Je l'ai goûté rôti pour la première fois dans le Somerset, mais... je réserve encore mon jugement" s'est répandu, augmentant l'attention tout en suscitant des débatsX (anciennement Twitter).

3. Le “légume mystérieux” de Timothée Chalamet――le monde de la publicité s'en mêle

Dans une publicité cinématographique pour l'application Cash sortie en juillet, l'acteur Timothée Chalamet apparaît avec un énorme mangelwurzel en main, persuadant un propriétaire de magasin et son enfant d'abandonner les paiements obsolètes et de passer à Cash App, dans un univers surréaliste. Cela vise à améliorer la littératie financière des jeunes tout en stimulant la curiosité avec la question "Qu'est-ce que le mangelwurzel ?", transformant "cette chose jaune qui ressemble à un navet" en mème sur X et TikTokAdweek.

4. Retour sur l'histoire――Lanternes et Punkie Night

Le mangelwurzel (également connu sous le nom de mangold ou betterave jaune) aurait été creusé et utilisé comme lanterne lors du festival d'automne "Punkie Night" dans le Somerset, en AngleterreThe Independent. Il était également utilisé comme décoration d'Halloween dans le Norfolk et le Pays de Galles, ce qui en fait un légume chargé de "souvenirs de campagne" pour les Britanniques.

5. Goût et nutrition――Plus doux que la betterave, comestible jusqu'aux feuilles

La racine a une douceur intense semblable à celle de la betterave et peut atteindre plus de 5 kg sous forme conique. Les feuilles et les tiges peuvent être légèrement cuites à la vapeur comme les épinards ou les bettes pour être tendres. Soupe, curry, rôti, et même en pickles ou en vin――c'est un ingrédient polyvalent redécouvert pour son absence de déchetsThe Independent.

6. L'arrière-plan du boom de la culture――Une culture facile pour une “expérience de réussite”

Semé de février à mai, il germe lentement mais devient résistant à la sécheresse et grandit une fois enraciné. Sa capacité à produire des photos de récolte "instagrammables" attire les influenceurs du jardinage, se propageant rapidement à travers des cours en ligne et des échanges de graines. Semer à 30 cm d'espacement et 2 cm de profondeur, et ne pas oublier le paillage en période sècheThe Independent.

7. Recettes, culture, business――L'avenir d'une tendance multifacette

• Alimentation: Les chefs britanniques proposent de l'utiliser comme substitut à la purée de pommes de terre ou dans les brownies.

• Culture: En ligne, des chapeaux en feutre intitulés "Mangelhead" sont en vente, et un hommage est rendu au personnage de télévision d'antan, Worzel Gummidge.

• Business: Les entreprises de semences vendent en édition limitée de nouveaux packs de "mangel coloré" (rouge et doré), et l'application Cash mène une campagne sur les réseaux sociaux offrant 25 dollars aux spectateurs de cinémaAdweek.

8. Résumé des réactions――La coexistence des “fans” et des “déconcertés”

• Partisans: "Moins terreux que la betterave et plus facile à manger", "Un seul suffit pour nourrir une famille pour le dîner"

• Sceptiques: "Le goût est bon mais l'épluchage est difficile", "Je me suis fait mal au dos en le récoltant"
  ――Cependant, ces opinions divergentes stimulent les discussions sur les réseaux sociaux et augmentent les tendances de recherche. Selon des estimations, Google Trends a enregistré une augmentation de 430 % des recherches lors de la troisième semaine de juillet par rapport à la même période l'année précédente.

9. Conclusion――Les questions soulevées par la “grande racine”

Le phénomène mangelwurzel est né de l'interaction de trois éléments: ① la diversification alimentaire, ② la visualisation de l'expérience de culture, et ③ la redécouverte de la culture rétro. Un matériau qui satisfait simultanément "manger, cultiver, raconter" est le mot-clé de l'ère des réseaux sociaux. Pourquoi ne pas participer à cette tendance cet automne en arrachant un géant jaune dans votre potager?