席卷社交媒体的新星蔬菜“マンゲルワーゼル”是什么？从“牲畜饲料”到广告明星

1. 从“家畜饲料”到Z世代的明星

曼格尔沃泽尔——这种18世纪作为饲料甜菜诞生的根菜，在2025年夏天突然席卷了社交媒体。英国《The Independent》报道称，“奇形怪状的传统蔬菜激发了想象力”，种子品牌She Grows Veg的联合创始人凯特·科特里尔表示，“这种趋势简直是‘绝对疯狂’”The Independent。

2. 热潮的导火索是“#Mangelwurzel”运动

在TikTok上，带有〈#mangelwurzel〉标签的视频播放量超过600万次，家庭园艺的“巨型蔬菜”竞赛异常激烈。在Instagram上，也有不少人表示“孩子们觉得它像哈利波特中的曼德拉草”InstagramTikTok。
此外，在Twitter上，一则“在萨默塞特第一次尝试烤着吃……还在观望”的帖子被广泛传播，吸引了各种意见的关注X (formerly Twitter)。

3. 蒂莫西·查拉梅的“神秘蔬菜”——广告界的参与

在7月发布的Cash App电影广告中，演员蒂莫西·查拉梅手持巨大的曼格尔沃泽尔，展示了一个超现实的世界观，劝说店主一家“放弃过时的支付方式，使用Cash App”。这不仅旨在提高年轻人的金融素养，同时也激发了“曼格尔沃泽尔是什么？”的好奇心，使得X和TikTok上“那个黄色的像萝卜的东西”成为了模因Adweek。

4. 回顾历史——灯笼与Punkie Night

据记载，曼格尔沃泽尔（又名芒果德、黄色甜菜）在英格兰萨默塞特郡的秋季节日“Punkie Night”上被挖空，作为南瓜的替代品制成灯笼The Independent。在诺福克和威尔士也被用作万圣节的装饰品，对英国人来说，这是一种充满“乡村回忆”的蔬菜。

5. 味道和营养——比甜菜更甜，叶子也可食用

根部具有类似甜菜的浓郁甜味，呈圆锥形，最大可超过5公斤。叶子和茎可以像菠菜或瑞士甜菜一样轻蒸，变得柔软。汤、咖喱、烤制，甚至腌制和酿酒——作为“无废弃”的万能食材，正在被重新评价The Independent。

6. 种植热潮的背景——易于获得“成功体验”的作物

2到5月播种时发芽缓慢，但一旦扎根就能耐干旱并迅速生长。对于初学者来说，容易拍出“丰收美照”的特点吸引了园艺类网红，通过在线课程和种子交换迅速传播。播种时需间隔30厘米，深度2厘米，干燥期要记得覆盖The Independent。

7. 食谱、文化、商业——多方面热潮的走向

• 食物: 英国料理研究家建议用作土豆泥的替代品或应用于布朗尼。

• 文化: 网上销售名为“曼格尔头”的毡帽，并有向经典电视角色〈Worzel Gummidge〉致敬的趋势。

• 商业: 种子公司限量销售“彩色曼格尔”（红色和金色）的新品种包，Cash App则开展了向影院观众“打赏”25美元的社交媒体活动Adweek。

8. 反应总结——“喜爱派”和“困惑派”的共存

• 肯定派: “比甜菜土味少，更易食用”“一根就能满足全家人的晚餐”

• 怀疑派: “味道不错但剥皮麻烦”“从地里拔出时弄伤了腰”
  ——然而，这种争议反而活跃了社交媒体上的讨论，提高了搜索趋势。据估计，Google Trends显示7月第三周的搜索量同比增长了430%。

9. 结语——“巨大根源”带来的思考

曼格尔沃泽尔旋风是由①饮食多样化、②种植体验的可视化、③复古文化的再发现这三要素交织而成的。“食用、种植、讨论”同时满足的素材是社交媒体时代的关键词。今年秋天，你也不妨在自家菜园中拔起黄色巨人，成为热潮的一部分。