Was ist das neue Trendgemüse „Mangoldrübe“, das die sozialen Medien erobert? Vom „Tierfutter“ zum Werbestar

1. “Vom Viehfutter zum Star der Generation Z”

Die Mangelrübe – dieses Wurzelgemüse, das im 18. Jahrhundert als Futterrübe entstand, eroberte im Sommer 2025 plötzlich die sozialen Medien. Die britische Zeitung The Independent berichtete, dass das „seltsam geformte Erbe-Gemüse die Vorstellungskraft anregte“, und Kate Cotterill, Mitbegründerin der Saatgutmarke She Grows Veg, zeigte sich überrascht über den Trend, der „absolutely bonkers“ sei.

2. Der Auslöser des Hypes: die “#Mangelwurzel”-Bewegung

Auf TikTok wurden Videos mit dem Hashtag #mangelwurzel über sechs Millionen Mal angesehen, und der „Big Veg“-Wettbewerb im heimischen Garten wurde hitzig. Auch auf Instagram sind Stimmen zu hören, die sagen, dass Kinder sich freuen, weil es wie die Alraune aus Harry Potter aussiehtInstagramTikTok.
Auf Twitter verbreitete sich ein Beitrag, in dem jemand schrieb: „Habe es zum ersten Mal in Somerset geröstet gegessen, aber... noch unentschlossen“, was die Aufmerksamkeit trotz gemischter Meinungen steigerteX (formerly Twitter).

3. Timothy Chalamets “Rätselgemüse” – auch die Werbebranche mischt mit

In einem im Juli veröffentlichten Kino-Werbespot für die Cash App zeigt der Schauspieler Timothy Chalamet eine surreale Welt, in der er mit einer riesigen Mangelrübe in der Hand einem Ladenbesitzer und dessen Familie sagt: „Hört auf mit veralteten Zahlungen und nutzt die Cash App“. Dies zielt darauf ab, die finanzielle Bildung der Jugend zu verbessern und gleichzeitig die Neugier zu wecken, „Was ist eine Mangelrübe?“, was auf X und TikTok zu einem Meme wurdeAdweek.

4. Ein Blick in die Geschichte – Laternen und Punkie Night

Es gibt Aufzeichnungen, dass die Mangelrübe (auch Mangold oder Gelbe Bete genannt) im englischen Somerset während des Herbstfestes „Punkie Night“ ausgehöhlt und als Laterne getragen wurde, anstelle von KürbissenThe Independent. Auch in Norfolk und Wales wurde sie als Halloween-Dekoration genutzt und ist für die Briten ein Gemüse voller nostalgischer „ländlicher Erinnerungen“.

5. Geschmack und Nährwert – süßer als Bete, essbar bis zu den Blättern

Die Wurzel hat einen intensiven, süßen Geschmack ähnlich der Bete und kann bis zu 5 kg schwer werden. Die Blätter und Stängel sind weich, wenn man sie leicht dämpft, ähnlich wie Spinat oder Mangold. Ob Suppe, Curry, geröstet oder sogar eingelegt und als Wein – als vielseitiges Lebensmittel, bei dem nichts verschwendet wird, wird es neu bewertetThe Independent.

6. Der Hintergrund des Anbaubooms – eine Pflanze, die leicht „Erfolgserlebnisse“ bietet

Wenn man sie zwischen Februar und Mai sät, keimt sie langsam, aber einmal verwurzelt, ist sie trockenheitsresistent und kann riesig werden. Der Punkt, dass auch Anfänger leicht „fotogene Erntebilder“ machen können, spricht Garten-Influencer an und verbreitete sich schnell durch Online-Kurse und Saatguttausch. Säen Sie sie in einem Abstand von 30 cm und einer Tiefe von 2 cm, und vergessen Sie nicht das Mulchen in TrockenperiodenThe Independent.

7. Rezepte, Kultur, Geschäft – die Zukunft des facettenreichen Booms

• Essen: Britische Kochbuchautoren schlagen vor, sie als Ersatz für Kartoffelpüree oder in Brownies zu verwenden.

• Kultur: Online werden Filzhüte mit dem Titel „Mangelhead“ verkauft, und es gibt Bestrebungen, den alten TV-Charakter „Worzel Gummidge“ zu ehren.

• Geschäft: Saatgutunternehmen verkaufen limitierte „Farbmangel“-Pakete (rot und gold), und die Cash App führt eine Social-Media-Kampagne durch, bei der Theaterbesucher 25 Dollar als „Trinkgeld“ erhaltenAdweek.

8. Zusammenfassung der Reaktionen – Koexistenz von “Fans” und “Verwirrten”

• Befürworter: „Weniger erdig als Bete und leichter zu essen“, „Eine reicht für das Abendessen der ganzen Familie“.

• Skeptiker: „Der Geschmack ist gut, aber das Schälen ist mühsam“, „Ich habe mir den Rücken verletzt, als ich sie aus dem Boden zog“.
  – Doch diese gemischten Meinungen beleben eher die Diskussionen in den sozialen Medien und treiben den Suchtrend an. Schätzungen zufolge stieg das Suchvolumen in der dritten Juliwoche bei Google Trends im Vergleich zum Vorjahr um 430 %.

9. Schlussfolgerung – Die Fragen, die der “große Wurzel”-Hype aufwirft

Der Mangelrüben-Hype entstand durch das Zusammenspiel von ① Diversifizierung der Ernährung, ② Sichtbarmachung der Anbauerfahrung und ③ Wiederentdeckung der Retro-Kultur. Ein Material, das gleichzeitig „essen, anbauen und erzählen“ erfüllt, ist das Schlüsselwort im Zeitalter der sozialen Medien. Vielleicht ziehen auch Sie in diesem Herbst einen gelben Riesen in Ihrem eigenen Garten und tragen so zum Hype bei.